餐廚垃圾，顧名思義，是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾。隨著人民生活條件的不斷提高跟生產(chǎn)力水平的不斷進步，在享受越來越好的物質(zhì)條件的同時，產(chǎn)生的餐廚垃圾也越來越多了。有數(shù)據(jù)顯示，2020年、2021年我國餐廚垃圾產(chǎn)生量分別達15075萬噸、18566萬噸，其中非居民餐廚垃圾總量持續(xù)增長。

為從源頭減少餐廚垃圾產(chǎn)生量，政府也推出了不少政策。2021年7月7日，國家發(fā)展改革委、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于推進非居民餐廚垃圾處理計量收費的指導(dǎo)意見》(以下簡稱《指導(dǎo)意見》)，指導(dǎo)地方推進非居民餐廚垃圾處理計量收費工作。

在針對餐廚垃圾的處理方式上，也出現(xiàn)了不少新方法、新工具。眾所周知，傳統(tǒng)的餐廚垃圾處理方式一般都是填埋處理，雖然操作上比較簡便，但帶來的隱患是無比巨大的。一方面，垃圾填埋場會占用大量土地和農(nóng)田，另一方面，垃圾中的有害物質(zhì)會危害周邊環(huán)境、甚至?xí)Φ乇硭a(chǎn)生污染。目前，就有一些環(huán)保企業(yè)推出了餐廚垃圾處理設(shè)備，能夠通過為有機垃圾(餐飲、餐廚、果蔬等)微生物處理菌提供必要的降解生存環(huán)境，讓餐廚垃圾能夠?qū)崿F(xiàn)無害化降解。

蘇州鴻本生物環(huán)保科技有限公司所研發(fā)的餐廚垃圾處理設(shè)備，便是通過發(fā)酵降解的方式實現(xiàn)有機垃圾的減量化處理以及資源化利用，實現(xiàn)資源化、無害化和減量化的綠色循環(huán)系統(tǒng)。根據(jù)其結(jié)構(gòu)功用可以分為餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)備，餐廚垃圾生化處理設(shè)備和餐廚垃圾綜合處理設(shè)備。其中，餐廚垃圾綜合處理設(shè)備微生物處理是一種有效且環(huán)保的餐廚垃圾處理方式，是通過為有機垃圾(餐飲、餐廚、果蔬等)微生物處理菌提供必要的降解生存環(huán)境進而快速降解的全自動化設(shè)備。

這樣的餐廚垃圾處理設(shè)備有什么優(yōu)點?

1.占地面積小,垃圾的減量率和資源化利用率高;

2.設(shè)備采用電優(yōu)化設(shè)計，PLC自動化控制，加熱速度快，間歇式攪拌，有效保溫減少能耗;

3.設(shè)備配有氣體凈化系統(tǒng)，凈化后的氣體達標排放;

4.設(shè)備耗能較低，操作簡便，維護成本低，經(jīng)濟實用。

餐廚垃圾集中處理、循環(huán)利用，既有效阻斷了地溝油回流餐桌；由餐廚垃圾直接排放引起的下水道阻塞和地下水污染現(xiàn)象減少，垃圾填埋場的填埋壓力也有所緩解。目前，餐廚垃圾處理設(shè)備隨著“既要綠水青山，也要金山銀山”口號應(yīng)運而生，正在全國范圍投入使用。

蘇州鴻本是一家專注于環(huán)保領(lǐng)域、餐廚果蔬可腐有機垃圾資源化、無害化、減量化處理解決方案服務(wù)商,是餐廚/果蔬/可腐有機垃圾處理設(shè)備制造商，可腐有機垃圾通過微生物高溫好氧發(fā)酵快速降解堆肥技術(shù)屬地化處理,達到減量變肥為寶,資源循環(huán)再利用,致力于垃圾處理循環(huán)再利用,回歸自然生態(tài),打造全產(chǎn)業(yè)鏈的循環(huán)經(jīng)濟。